早點先生小跟班

{食*台南市}武聖夜市珍有味蚵仔煎~中心Q嫩Q嫩、四周微帶焦香的培根煎

日期: 2013/08/24 晚餐

費用：NT 50 (培根煎NT 50)

花費時間：30分鐘

5天南台灣大亂走−第一天：

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現在的蚵仔煎攤其實都不只賣蚵仔煎，店家為了因應廣大的多口味的客人，紛紛研發出許多特別的口味，也就是主角換人做做看，像是~「蟹肉煎」、「花枝煎」、「蝦仁煎」、「蛋煎」等，說穿了就是不加蚵仔改加其他海鮮，又或乾脆都不加

只有雞蛋、青菜和太白粉芡水的蛋煎，小小一攤蚵仔煎攤的選擇就非常多元

今天在台南盛產蚵仔的地方、蚵仔煎聚集的夜市不吃蚵仔說也有點奇怪，

其實都是因為這間蚵仔煎攤有一個很不一樣的東西，硬是搶了蚵仔煎的風采，那就是培根煎啦！感覺很有衝突性，當然不能放過的要來吃吃看喽

< 攤味外觀與用餐環境 >

台南武聖夜市珍有味蚵仔煎攤位

一樣是一間很夜市小吃的小吃攤，如果一個不小心走太快會很容易錯過

座位不多，約可容納5組客人而以

可以選擇的種類不少，每一種都是50元一份

忙個不停的煎板與老闆

< 餐點 >

珍有味培根煎

是把蚵仔煎的蚵仔改成培根，這間是再配上綠色青菜與豆芽菜，因為有豆芽菜，所以吃起來會有脆度在，口感蠻豐富的

培根煎中間口感軟軟的，但是邊邊與培根煎的稍微酥酥的，培根微焦～煎的蠻香的，但會感覺的出來比較油一點點

附上的辣醬是比較偏甜的，整體味道很有台南風，是很特別的甜辣醬

很台南甜甜風味的培根煎，還不錯吃

< 食後心得 >

雖然培根煎不是很多人會點的一道料理，但是對於不敢吃蚵仔煎或不愛海鮮的人而言，培根煎是一個除了蛋煎以外可以嘗試的選擇歐！

不過培根煎會稍微比較遊一點點！可以配點茶解解膩！

< 適合對象 >

所有人: 全家大小、同學朋友約遊、晚餐宵夜都適合

< 整體心得 >

優點～

1. 培根煎中心Ｑ軟很滑口，培根四周煎的香酥好吃

2. 甜甜的醬料很台南風

3. 有提供用餐餐桌，可以坐著吃讓腳休息一下

須多考量處～

1.     甜甜的醬料稍微口味其實蠻重的，吃完會有點口乾

2.     培根煎吃起來稍微比其他蛋煎或蚵仔煎油一點點

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資訊

店名：台南武聖夜市珍有味蚵仔煎~ Q嫩Q嫩、四周微帶焦香的培根煎

地址：武聖夜市內(台南市中西區武聖路69巷42號) 

營業時間：每週三、六：18:00~1:00

Tips: 店家到其他夜市營業行程~星期三、六：武聖夜市，星期日：海佃夜市

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