早點先生小跟班

{食*嘉義市}噴水雞肉飯（忠孝店）~吃完後口留雞肉香的美味雞肉飯

日期: 2013/08/24 午餐

費用：NT 150 (火雞肉片飯NT 45、火雞肉絲飯NT 45、紅糟肉NT 60 )

花費時間：45分鐘                                                                 

5天南台灣大亂走−第一天：

台中> 員林台糖步道> 西螺大橋  > 吃−西螺琴蓮碗桂城  > 虎尾溪橋  > 吃−嘉義噴水雞肉飯  > 吃−台南武聖夜市-正大腸香腸  > 吃−台南武聖夜市-珍有味蚵仔煎  > 吃−台南武聖夜市-府城郭虱目魚粥> 住−台南勞工育樂中心

全台不管到哪裡，賣雞肉飯的絕大多數都會打著“嘉義火雞肉飯”的名號，但是對於沒吃過正宗嘉義雞肉飯的人而言，對雞肉飯的既定印象大多是肉很乾、飯不香。久聞那都是因為沒吃過正宗嘉義火雞肉飯的原因，所以這次路過嘉義當然要來嚐一嚐嘍！

嘉義知名的火雞肉飯至少就有好幾間～東門雞肉飯、劉里長雞肉飯、噴水雞肉飯等等，每間都想試一試，但是因為考慮到行程的順暢度，因此選擇了最順路（根本就在原定路線上）的忠孝店噴水雞肉飯

< 餐廳外觀與用餐環境 >

噴水雞肉飯目前共有5間店面，而忠孝店其實就位在大馬路旁

忠孝店有挑高設計旁邊還有停車場讓可人免去找停車位的困擾，很貼心呢！

內部用餐環境很寬敞明亮，且點餐有內用與外帶區

裡面還有賣冷飲與伴手禮可供選擇

牆壁尚有著特殊以噴水雞肉飯為抬頭的詩語，很是特別

< 餐點 >

火雞肉片飯NT 45、火雞肉絲飯NT 45、紅糟肉NT 60

火雞肉絲飯

其實常說的嘉義雞肉飯正名是嘉義“火雞肉飯“，是以火雞肉為主角，搭配著香噴噴的雞汁醬，與白飯混合後一口吃下，味道香而不膩

雞絲飯的雞絲量蠻多的，並且有再淋上一點油蔥與雞汁，整體來說很香很下飯，但是雞肉絲單吃其實微微偏乾，建議要混著拌了雞汁的白飯吃會比較不乾

雞絲飯旁邊有配一片醃製的黃色蘿蔔，很有古早味

火雞肉片飯

因為不知道雞絲飯與雞肉片飯的差異，所以兩種都點來吃吃看

雞肉片飯的雞肉片量也蠻多的，一樣有再淋上一點油蔥與雞汁，搭配上煮得粒粒分明的白飯，整體味道與雞絲飯相似～很香很下飯，雞肉片飯旁邊也有配一片醃製的黃色蘿蔔

但是雞肉片飯更好吃，因為雞肉片有帶少許的雞皮且厚度較厚，所以吃起來更有口感、更香且不柴

紅糟肉

紅糟肉一份的量也不少，適合2~3人吃

整體來說是比較偏肥肉多的，怕吃肥肉的人點這道時建議考慮一下或請店家挑瘦一點的歐！但是其實吃起來軟Q軟Q，愈咬會愈香，不過紅糟味較不明顯，主要是靠旁邊的調味醬稱味道的

< 食後心得 >

吃完噴水火雞肉飯後只能說～這才是好吃的火雞肉飯啊！充滿肉香的火雞肉加上油蔥酥、雞醬汁與歷歷分明的白飯，原來這才是正統火雞肉飯啊！


雖然網路上有人說噴水火雞肉飯味道已不如以往，且在地人都是吃其他家（遊客纔會去吃噴水），雖然這次行程來不及跟其他家作比較，但是噴水火雞肉飯已經算是目前吃到最好吃的了！如果一切真如傳聞，那下次去嘉義一定要再去試試其他家美味的雞肉飯

< 適合對象 >

所有人: 全家大小、同學朋友約遊等都適合啦

< 整體心得 >

優點～

1. 忠孝店店面明顯好找，且有停車場可停車

2. 整體來說食物蠻好吃的

3. 用餐環境寬敞乾淨，且座位很多不用

須多考量處～

1. 有網友比較推薦其他間火雞肉飯店，但青菜蘿蔔各有所好嘍

2. 據說總店很難停車

---------------------------------------------------------------------

資訊

店名：噴水雞肉飯 – 忠孝店

地址：嘉義市忠孝路499號 

電話：05-2719200 

營業時間：星期ㄧ～星期五 AM 09:30-PM 09:30; 星期六 –星期日AM 09:30-PM 10:00

---------------------------------------------------------------------------------------------