早點先生小跟班

食＊“宜蘭縣礁溪鄉～甕窯雞“永遠得排隊的手扒雞店

日期: 2013/06/ 29  午/晚餐

費用：NT 約700 /2人

用餐時間：1小時30分鐘 

今天因為忙到錯過了午餐又還沒到晚餐時間（下午4點），就想說來碰碰運氣看可不可以不用排隊也能享用到美食

超大的招牌讓人經過都忍不住多看一眼，店名就直接叫甕窯雞歐

門口堆滿了龍眼木，是用來準備來將甕窯燒熱，再以燜烤方式與薰香方式窯燒出獨家口味的甕窯雞。

大大的甕就是專門用來窯燒出美味的甕窯雞用的

一隻隻排得整整齊齊的雞，讓人覺得肚子好餓啊

雖是下午4點仍是要排隊，不過約排10分鐘即可入席

位子有分店內的用餐區（有冷氣）與半戶外的用餐區（無冷氣），半戶外的因為太多桌，還立牌標示呢

據店家說法（官網上看到）～“甕窯係遵古法製造加以改良的特殊烤爐，全窯用五種以上不同性質之甕土、窯灰......以手工方式打造，並經由中華民國經濟部智慧財產局之認證專利註冊第01088055號。”真是好厲害啊！賣雞可以賣到有專利！

店內餐點有分招牌餐點古早味焢封菜有機蔬菜類涼拌養生菇系列川燙小菜等數類

今天點的是～招牌餐點：有招牌甕窯雞全隻 NT600與古早味焢封菜：雞油焢封桂竹筍小NT100 白飯兩晚NT20

雖然說每隻雞的完成需約40分鐘，但其實出菜速度很快

招牌甕窯雞全隻

登登登登～端上來啦，不過雞怎麼有一點瘦小的感覺？？！！（不知道是不適因為盤子太大，所以對比顯得更強烈）

整隻雞外表整個香酥誘人，味道滿溢

旁邊搭配著孜然胡椒粉、檸檬與雞油沾醬供客人自行調配，

其實雞肉大體來說皮香肉嫩，再沾一點胡椒粉就很好吃了

如果覺得太乾（確實雞胸還是會有一點乾啦！），建議沾一點雞油會比較好吃，不過當然會“油一點” 歐

整隻雞送上後，除了附上一般的手扒雞手套以外，還會附上“作工用的白手套”，記得要肢解甕窯雞的時候得先戴上白手套隔熱，然後再套上透明手套才不會被燙到

古早味焢封菜：雞油焢封桂竹筍小

桂竹筍超嫩的，而且不苦不澀，搭配雞油焢封使得桂竹筍更為滑順

店家提供窯焢雞汁脆筍湯免費 !!!自己盛，想喝多少都行！

不過不知道是不是雞油焢封桂竹筍的雞油香太香醇，總覺得脆筍湯有一種較重的“油味”（不過同行的同伴並不覺得，食物的美味與否果然每個人的感受都有所不同）

整頓吃到最後覺得～都是肉來，其實是因為我們只有兩個人用餐，既不想浪費也不想打包，所以能點的餐點選擇變得很低，整體來說除了雞有點小（所以相對的600元顯得有點貴）以外，是好吃的一餐，不過真的強烈建議多一點人來，才能享受到更多樣的美食，而不會一餐吃下來跟我一樣只有“肉”感

這裡除了甕窯雞外，還有葱油雞（半隻 NT 300全隻 NT 600），計畫下次找多一點人再一起來吃吃看

適合對象~

所有人: 全家大小一起來有很適合，尤其一群人更適合歐

餐廳優點

1.餐廳地點交通方便（捷運公車都會到，開車也有專屬同車場）

2.甕窯雞餐廳本身有提供免費停車位，停車只需稍微找一下或等一下就會有位子了

須多考量處

1.    建議多點人一起來吃會比較方便點餐，也可以吃到多種餐點

2. 假日人潮真的非常多，連非用餐時間都得排隊，請帶著耐心去

四周景點:

待補

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地點：宜蘭礁溪-甕窯雞

電話： 0918-717-288

店址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

官網：http://www.0918717288.com/

嘉義新竹也有分店！